黑蒜是一种营养价值很高的保健食品，是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵制成的食品。黑蒜具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖、降血脂、益智健脑等功能。 今天用黑蒜和龙骨一起煲个汤，浓浓的蒜香，汤水入口带有微甜，很不错哦！
一、材料准备
主料：龙骨500克、独头黑蒜5个
辅料：生姜1块、料酒少许、食盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、龙骨砍块洗净备用
步骤3、黑蒜去皮切块备用，也可以不切，看你喜欢
步骤4、生姜去皮切成两半拍扁备用
步骤5、龙骨凉水下锅，加入料酒和生姜一起煮开
步骤6、焯好的龙骨捞出洗净血沫备用
步骤7、把龙骨，黑蒜
步骤8、生姜一起放进砂锅里，加入足量的清水，大火煮开，转小火煲一个半钟头
步骤9、起锅前加入适量的食盐调味即可
步骤10、成品
三、烹饪技巧
食盐的量，根据自己的口味进行调整哦！