孕期控糖，还可放青菜，省掉炒青菜
一、材料准备
主料：嫩牛肉、酱油
辅料：盐、鸡蛋清、淀粉、姜丝、蒜片、辣椒、圆葱、香菜、小青菜（可不放）
二、制作步骤
步骤1、牛肉顶丝切薄片，放酱油、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀备用。肥肉留出靠油。
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步骤2、配菜：姜丝、蒜片、辣椒断、圆葱丝、香菜断、小青菜断（可放少许空心菜、茼蒿等）。
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步骤3、起锅少许油，先将肥肉靠油，然后把腌制的牛肉倒入滑散，变色后在放入姜、蒜、辣椒，翻炒后放圆葱，翻炒待牛肉几乎熟的时候放入香菜丝跟小青菜丝，放盐调味，翻炒几下出锅。（若油少就不放青菜）
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