一、材料准备
主料：高筋面粉250克、酵母3克
辅料：鸡蛋一个、奶茶130克、红糖50克、盐3克、黄油20克、珍珠40克、黑糖糖浆适量
二、制作步骤
步骤1、珍珠煮好后用黑糖糖浆浸泡备用。
步骤2、将面团揉至完全扩展阶段。室温发酵一小时。
步骤3、取出按压排气，分成均匀的三等份，揉圆后醒发20分钟。
步骤4、将三个面团分别擀开，卷起，再次醒发20分钟。
步骤5、分别擀开，放入珍珠，卷起，收口朝下放进450克吐司盒，盖保鲜膜进行二发，大概40-45度一个小时。
步骤6、发至九分满，刷一层蛋液，剪口。上火160下火180烤35分钟。烤10分钟左右加盖锡纸。
步骤7、这拉丝效果，这味道，太太太爱了。
三、烹饪技巧
如果奶茶偏甜，可适当减糖。