如果说春天是补钙的季节，那冬天就是储存钙的季节喽！虾是补钙特别好的食材，而且肉质松软易消化，对于宝宝和体弱的人，是特别好的补钙佳品！
一、材料准备
主料：面粉适量、虾10只
辅料：南瓜适量、洋葱适量、西红柿1个、香菇1朵、淀粉1勺、鸡蛋1个、生抽1勺、镇江香醋1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、适量面粉活成一个偏软的面团，醒发1个小时以上备用！我是吃完早饭就活好了，中午用！
步骤2、虾洗净取虾肉，中间剖开去除背部和腹部的虾线，虾头留着备用
步骤3、虾肉切小块放入辅食机，加入一个蛋清，一勺淀粉，打成虾泥
步骤4、打好的虾泥比较细腻浓稠，放一边备用
步骤5、砂锅烧油，下入虾头小火煸出虾油
步骤6、取出虾头，下入洋葱丁和香菇丁爆香
步骤7、下入南瓜丁翻炒，下入一勺生抽，盖锅盖焖1分钟
步骤8、焖出汤汁，再放入虾头，加水小火烧开
步骤9、烧水的同时，把面擀成大片，切成长面片
步骤10、水开撕入面片
步骤11、虾泥放入裱花袋备用
步骤12、下入面片水开，用裱花袋挤入虾滑
步骤13、虾滑浮起，下入少许盐、加入1勺镇江香醋，镇江香醋味甜，能让调节面片汤的口感更丰富好吃
步骤14、上桌开吃啦，冬天暖暖和和的，喝上一碗，太美啦！
三、烹饪技巧
面、配菜、虾的量可根据需要调整
虾头煸出虾油这不不能省，是这个汤的灵魂