凉拌海带

一、材料准备

主料：海带200g、姜5g

辅料：葱5g、蒜子5g、生抽10g、陈醋5g、油辣椒10g、芝麻香油适量、小米椒3个、香菜2根

二、制作步骤

步骤1、海带提前泡好，多清洗几次，这样煮出来的海带不粘

步骤2、洗好，切丝

步骤3、冷水下锅煮，放少许食盐，料酒，去腥，在这个过程中准备调料

步骤4、煮好过凉水，装盘，锅里烧油，把蒜末，姜末，小米椒爆香。放油辣椒，醋，食盐，鸡精，花椒油，拌好装盘

步骤5、可以开吃啦