材料准备:
主料:#蛋糕胚部分、鸡蛋4个
辅料:白砂糖70g、低筋面粉65g、牛奶75g、玉米油35g、黑芝麻酱40g、#Kiri奶油部分、Kiri奶油芝士100g、淡奶油200g、糖粉20g
制作步骤:
步骤1、牛奶和油混合乳化,加入黑芝麻酱
步骤2、筛入低粉,z字搅拌
步骤3、分次加入蛋黄轻轻搅拌
步骤4、打发蛋白至小弯钩
步骤5、混合蛋白霜和蛋黄糊,搅拌均匀
步骤6、烤箱160度25分钟
步骤7、Kiri奶油芝士提前软化
步骤8、淡奶油、糖粉、Kiri奶油芝士混合后打发,装入裱花袋放进冰箱冷藏备用
步骤9、蛋糕胚裁出合适的形状,抹上Kiri奶油
步骤10、卷好后表面可以挤一些淡奶油作为装饰,完成!