开运酥

2023-10-18 10:30:49

对新年的美好期盼,配方是12个

材料准备:

主料:黄油90克、低筋面粉160克

辅料:盐1克、蛋液25克、蜂蜜15g、奶粉25克、糖粉10克、豆沙馅适量、各种果蔬粉适量

制作步骤:

步骤1、除了果蔬粉所有材料混合,揉成团

开运酥

步骤2、酥皮25g一个,先分成50g一个的原色面团一共6个,然后每份分别加入适当的果蔬粉调出各种颜色,调好的颜色分成两个,一共12个,每种颜色2个

开运酥

步骤3、豆沙馅我自己炒的,不喜欢太甜所以自己做,用的20g每个,包入豆沙馅,然后团成圆柱形,放入模具

开运酥

步骤4、烤箱200度预热,所有的包好以后,表面喷水,入烤箱,200度5分钟,拿出来晾凉,再次喷水,入烤箱170度15分钟

开运酥

步骤5、成品图

开运酥

步骤6、成品图

开运酥

步骤7、成品图

开运酥

烹饪技巧:

成品不是很甜,糖都减半了