米糕是常见的餐桌上常见的美食，是中国的特色传统小吃，最喜欢蒸米糕的烟火气，热气腾腾中夹着米香，闭上眼深呼吸，光是香味足以让人垂涎欲滴了。现在想吃米糕可以随时做，做法还简单，不用揉面不用发面，搅一搅就能上锅，十来分钟就出锅，好吃又方便，特别是北方秋冬干燥的季节，吃点蒸米糕还不容易上火，美味又健康。
一、材料准备
主料：大米粉200克、糯米粉130克
辅料：水150克（不同米粉的吸水有差别，供参考，应根据实际情况调整哦）、白沙糖60克、红豆沙适量
二、制作步骤
步骤1、准备好所用的食材，分别称重好重量，蜜红豆没有的也可以用葡萄干代替，或者不放也可以。纸膜放入蛋糕连模里，或者直接用硅胶的小蛋糕模都可以。
步骤2、把粘米粉和泡打粉一起放入玻璃碗里，搅拌混合均匀。
步骤3、把纯牛奶倒入混合后的粉里。
步骤4、把清水倒入混合好的粉里，最好是边倒边搅拌。
步骤5、用手动打蛋器搅拌均匀的粉糊，要无干粉无颗粒，搅匀以后静置三四分钟。
步骤6、蛋糕纸膜里，用勺子在底部铺上蜜红豆。
步骤7、把搅匀好的粉糊，倒入纸模里，八分满即可，正好是六杯的量，表面可以再撒点蜜红豆。
步骤8、摩飞极速电蒸锅水箱里倒入清水，不要超过最大刻度线。
步骤9、放入蒸笼，然后把模具放在蒸笼上。盖上锅盖，控制面板设置时间13分钟，开始蒸制，蒸锅约10秒后开始上汽。
步骤10、蒸制时间结束以后，焖1分钟后，打开盖子，红豆米糕就蒸好了。
步骤11、把米糕取出来，稍微散热就可以吃了，清香美味。吃不完的下次吃的时候，可以回锅再蒸一下。
步骤12、趁热吃，好美味。
