太适合懒人朋友的红豆千层酥,无需和面,酥掉渣哟!
一、材料准备
主料:蛋挞皮7个、红豆沙70克
辅料:黑芝麻适量、蛋黄液适量
二、制作步骤
步骤1、蛋挞皮提前拿出来室温软化一下,拿掉锡纸,团成小球,如果比较粘手可以撒一点面粉或戴上手套。
步骤2、依次做好。
步骤3、红豆馅分成10克每个的小球,蛋挞皮压扁,将红豆馅包入。
步骤4、收口收紧。
步骤5、依次做好。
步骤6、压扁后均匀切五刀或六刀。
步骤7、每个角都捏紧。
步骤8、刷一层蛋黄液。
步骤9、放入预热好的烤箱180度18分钟左右表面金黄色即可。
三、烹饪技巧
时间和温度可以根据实际调整。