红豆千层酥(蛋挞皮版)

2023-06-08 02:14:01

太适合懒人朋友的红豆千层酥,无需和面,酥掉渣哟!

一、材料准备

主料:蛋挞皮7个、红豆沙70克

辅料:黑芝麻适量、蛋黄液适量

二、制作步骤

步骤1、蛋挞皮提前拿出来室温软化一下,拿掉锡纸,团成小球,如果比较粘手可以撒一点面粉或戴上手套。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤2、依次做好。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤3、红豆馅分成10克每个的小球,蛋挞皮压扁,将红豆馅包入。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤4、收口收紧。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤5、依次做好。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤6、压扁后均匀切五刀或六刀。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤7、每个角都捏紧。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤8、刷一层蛋黄液。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

步骤9、放入预热好的烤箱180度18分钟左右表面金黄色即可。

红豆千层酥(蛋挞皮版)

三、烹饪技巧

时间和温度可以根据实际调整。