材料准备:
主料:胡萝卜1根、甜玉米粒150g
辅料:火腿1/3根、西兰花1/3个、双汇甄骨鲜(鸡骨)7g、生抽1勺、耗油1/4勺、盐少许、淀粉1勺
制作步骤:
步骤1、胡萝卜火腿切丁,西兰花分成小朵
步骤2、玉米粒,胡萝卜,西兰花分别焯水(西兰花最后焯水时放些盐,捞出直接摆盘),我买的冻鲜玉米粒,热水过了一下化了冰就捞出来了,如果是生的需要处理熟,胡萝卜口感不那么生硬就好了,也别太软
步骤3、鸡汁生抽耗油盐加水加淀粉搅拌均匀成酱汁,咸淡根据个人口味
步骤4、炒锅少许油,放入火腿丁,胡萝卜丁,玉米粒翻炒,倒入酱汁,翻炒均匀出锅摆盘