一、材料准备
主料：老豆腐1块、蒜4瓣
辅料：葱3根、小米辣6条、生抽3勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、1.准备食材：老豆腐切块，蒜切末，葱切末，小米辣切粒备用
步骤2、2.调料汁：碗中放入3勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，适量淀粉搅拌均匀备用
步骤3、3.起锅烧油，下老豆腐，煎至两面金黄捞出备用。
步骤4、4.锅中剩油，下入蒜末小米辣爆香。
步骤5、5.下入煎好的老豆腐，倒入调好的料汁，再加半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟，撒上葱花就可以出锅啦！
步骤6、6.这道好吃又下饭的焖煮老豆腐已经制作完成啦！
三、烹饪技巧
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