材料准备：
主料：鸡蛋5只、糖粉20g
辅料：色拉油40g、低筋面粉100g、牛奶60g、安佳淡奶油100g、红曲粉3克
制作步骤：
步骤1、蛋黄部分加玉米油，牛奶，低粉，红曲粉过筛混合搅拌均匀。
步骤2、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。
步骤3、分两次将蛋黄面糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
步骤4、最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。
步骤5、倒入铺好蛋糕纸的烤盘上，轻轻震荡一下。入烤箱，上下火160度，20分钟，每家烤箱品牌，大小不一样，温度和时间另作调整。
步骤6、奶油打发至踯十分发备用，像棉花状态的。
步骤7、均匀抹入一层淡奶油。
步骤8、卷起来，两端固定好。冰箱冷藏半小时。
步骤9、取出，切成小段。
步骤10、成品图。
步骤11、成品图。
步骤12、成品图
