冬天一个人在家吃什么？来一个泡菜火锅吧，热乎乎一大锅，带劲！
一、材料准备
主料：韩式辣白菜50克、牛肉卷100克
辅料：香菇3个、各类丸子100克、魔芋100克、海带结100克、豆芽50克、生菜8片、生姜5克
二、制作步骤
步骤1、准备所有食材，并用清水清洗干净，其中香菇打上花刀方便入味，魔芋切成薄片，生姜稍微切碎即可；
步骤2、调一碗酱汁，碗内放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、2勺韩式辣酱，并搅拌均匀备用；
步骤3、起锅，热锅热油倒入适量食用油，油热后倒入辣白菜和姜丝，翻炒出香味；
步骤4、紧接着倒入事先调好的酱汁，并稍微翻拌均匀；
步骤5、然后倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火焖煮5分钟左右，让底味汤锅味道更鲜美好吃，如果不喜欢表面浮末也可以中途撇出来；
步骤6、倒入魔芋块、海带结、丸子类，这类食材不仅需要煮久点，也越煮越入味，所以先放入锅中煮一会；
步骤7、煮至丸子差不多浮起后，先放入牛肉卷，再放入豆芽和生菜，直至断生即可；
