材料准备：
主料：番茄500g、牛里脊250g
辅料：香芹1小把、玉米粒50g、青豆50g、胡萝卜粒50g、生菜半棵、蒜片1瓣量、八角1个、香叶1片、料酒15g、生抽10g、黑胡椒碎少许、番茄酱80g、油适量、清水适量
制作步骤：
步骤1、将生菜洗净后切碎；番茄洗净后去蒂，再切小块；香芹洗净后切碎；牛肉切小块后，放入搅拌机中搅成牛肉碎备用
步骤2、热锅倒油，放入蒜片、八角和香叶炒香，再倒入香芹碎炒出香味
步骤3、往锅中加入牛肉碎炒匀，再倒入料酒炒香后盛出
步骤4、锅中补充适量油，倒入番茄炒至软烂出汁，再加入番茄酱翻炒均匀
步骤5、锅中加入第3步炒好的牛肉，翻炒均匀
步骤6、加入生抽、盐、黑胡椒碎和适量清水炒匀，再盖上盖子，大火煮开后转小火煮25分钟
步骤7、开盖加入玉米粒、青豆和胡萝卜粒再煮5分钟，最后加入生菜碎翻炒均匀即可
步骤8、番茄牛肉酱做好啦~
烹饪技巧：
多煮的话，最后一步可以不加生菜碎，煮完就分成小碗放冰箱冷冻保存。想吃时，解冻一碗煮热了，再拌面、拌饭即可。