材料准备：
主料：猪蹄800克、葱半根
辅料：姜片五六片、花椒粉适量、料酒1汤匙、鸡精适量、盐适量、清水适量、海天味极鲜1勺、红花生一把、黄豆一把、海天蚝油一大勺、淀粉1勺、天天乐鸡精1勺
制作步骤：
步骤1、1、切好的猪蹄用锅煮开水先焯水，过凉，再放入高压锅，依次加入葱段、姜片、花椒粉、料酒、盐、红花生、黄豆，点蹄筋档位，做熟焖烂装盘待用。2、调料汁:碗中加入海天蚝油、陈醋、糖、鸡精、海天味极鲜，再加半碗冷却的猪蹄汤搅拌均匀3、锅烧热，倒入调料汁烧开，再调半碗水淀粉勾芡，烧开，浇在盘内的猪蹄上就OK啦！是不是很简单啊！
烹饪技巧：
第一次做这菜，没想到还不错，入口香甜软烂，再撒点香菜视觉感会更好哦！(我不吃香菜，所以没放)