胡萝卜预防便秘，润滑皮肤，抗衰老，还可提高视力水平，增强免疫力；冬天的胡萝卜经济又实惠，真是当季的好蔬菜呀！
材料准备：
主料：五花肉50克、胡萝卜150克
辅料：姜1片、葱一段、盐1小勺、油1大勺、醋1大勺、太太乐鸡精一点、海天味极鲜1小勺
制作步骤：
步骤1、胡萝卜切丝备用
步骤2、葱姜肉切好备用
步骤3、热锅倒油，油七八分热时，依次加入葱姜肉花椒面爆香，倒入胡萝卜丝翻炒，十几秒后转小火，胡萝卜丝有点软时，加入一小碗开水烧开；开始调味:依次加入盐、鸡精、醋、味极鲜，烧开就可以出锅装盘啦！
烹饪技巧：
我喜欢吃带点汤汁的炒胡萝卜丝，它有油脂的香，胡萝卜的甜，很下饭哦！就像川菜里的红油，让人欲罢不能……