儿子特别喜欢吃肉，普通做法肥肉吃起来太油腻，于是想起红烧肉的做法，拌饭来几块美味又营养！
一、材料准备
主料：五花肉500g、冰糖8-10颗
辅料：八角2个、桂皮2片、香叶2片、葱2段、姜6片、蒜6瓣、生抽1汤匙、料酒2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、盐适量
二、制作步骤
步骤1、五花肉切好后放入冷水锅中煮沸后，再次过凉水！这样做出的肉更鲜美？
步骤2、葱切段，姜、蒜切片，桂圆，八角，香叶，桂皮准备好！
步骤3、生抽，老抽，耗油，料酒，盐调好酱汁！
步骤4、锅中倒入少许油，七成热时放入冰糖翻炒，炒出焦糖色，放入调料和五花肉翻炒，几分钟后倒入酱汁大火炒几分钟后，加入温水，慢炖1小时后收汁！
步骤5、出锅咯！
