上班族早餐的首选，简单快捷最主要好吃
一、材料准备
主料：低筋面粉40克、鸡蛋（常温）2个
辅料：牛奶30克、柠檬汁几滴、细砂糖20克、玉米油少许
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，鸡蛋把蛋黄蛋清分离，柠檬挤出汁
步骤2、鸡蛋黄加入牛奶，打匀
步骤3、中筋面粉过筛加入打好的蛋黄液中
步骤4、搅拌均匀，是可以滴落的状态
步骤5、蛋清中加入几滴柠檬汁开始打发，细砂糖分两次加入
步骤6、打发成湿性发泡就可以了
步骤7、取三分之一打发好的蛋清加到蛋黄糊里切拌均匀
步骤8、然后把混合好的面糊加到剩余的蛋清中切拌均匀
步骤9、我用的是坂田釜作的多功能锅，在七圆盘中刷薄薄一层油
步骤10、选择章鱼丸功能温度200度预热
步骤11、把面糊挤到裱花袋️然后挤到煎盘里
步骤12、挤满以后再在每个面糊上再挤一遍，然后温度调成800度5分钟
步骤13、然后翻面，再5分钟就可以了
步骤14、关火以后撒上糖粉，放一些水果
步骤15、还可以倒一些酸奶
步骤16、简简单单的一份舒芙蕾早餐就诞生了
三、烹饪技巧
我的两个鸡蛋基本是60克一个的，所以牛奶用了30克，如果你的鸡蛋比较大那就适量减少牛奶的分量。油可刷可不刷，如果你用的是不粘锅的话那也可以省略这一步，家里没有多功能锅也可以用煎锅在燃气上做