一道快手减脂开胃暖胃的汤料理，老少皆宜，好吃不胖。
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、胡萝卜（切丁）1/4根
辅料：番茄（汤底）2个、鸡蛋1个、食盐适量、白糖适量、自制调味汁：、料酒1/2勺、生抽1勺、蚝油1勺、现磨黑胡椒适量、玉米淀粉1-2勺、食盐少许
二、制作步骤
步骤1、准备食材：鸡胸肉1块、胡萝卜1/4根、番茄2个、鸡蛋1个、大蒜和生姜适量（一部分用于肉馅、一部分用于煮汤前爆香）处理食材：鸡胸肉去掉筋膜等清洗干净后绞成肉泥、生姜、蒜末、胡萝卜均切成细小颗粒。准备肉馅：鸡胸肉泥➕胡萝卜丁➕适量姜蒜末，把食材混合搅拌均匀。
步骤2、自制调味汁：料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1-2勺、现磨黑胡椒适量、鸡蛋1个、食盐少许。将鸡胸肉馅与调味汁充分搅拌均匀。
步骤3、烧一锅热水煮沸后，改为小火。用手指虎口挤出圆形的鸡胸肉丸，汤勺刮出放入热水中，煮至定型即可捞出。一顿吃不完的丸子，可保鲜袋冷冻保存。
步骤4、姜蒜末爆香，放入番茄小块翻炒变软，加适量食盐和白砂糖，加入适量热水煮开后，放鸡胸肉丸煮几分钟。
步骤5、一道减脂暖胃的鸡胸肉丸番茄汤就做好了
步骤6、鸡胸肉丸咬一口会爆汁，很鲜嫩多汁。
