清炒西兰花

一、材料准备

主料：西兰花半斤、盐适量

辅料：食用油10克、蒜瓣2个、生抽适量、糖适量、鸡精适量

二、制作步骤

步骤1、西兰花切小块洗净备用。

步骤2、蒜瓣儿切成蒜末备用。

步骤3、烧水锅内加盐焯西兰花至7、8成熟。

步骤4、捞出放入凉水中过凉。

步骤5、起锅烧油放入蒜末，放入西兰花炒制。分别放入生抽、鸡精、糖。

步骤6、出锅前放入适量盐调味即可出锅。完成。

三、烹饪技巧

1.西兰花热水焯至7、8成熟，后续还要炒制。