材料准备：
主料：五花肉600克、泡发腐竹250克
辅料：葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角1个、香叶3片、桂皮1小块、冰糖25克、味达美臻品料酒1勺、六月鲜红烧酱油2勺、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺、味达美醇品蚝油1勺、水适量
制作步骤：
步骤1、腐竹提前泡软。将肉与冷水下锅，煮沸过水以除去浮沫及杂质。过水后的肉切成小块。泡软的腐竹斜切成小段。
步骤2、锅中倒入少量的油，将肉倒入，中火不停翻炒。直到肉煸至油水渗出，肥肉及肉皮表面焦黄，再加入少量干迷迭香碎炒出香味。
步骤3、放入葱结，姜丝，八角，冰糖，老抽，生抽，料酒，少量白酒，倒入少量开水，小火煮沸。入切好的腐竹段。小火炖15分钟。最后大火收成浓汁，撒上葱花即可出锅