今天与大家分享一道红烧汁焖鸡爪，追剧下酒必备，做法简单太香了，满满的胶原蛋白，软糯的鸡爪，浓郁的酱汁，我家宝贝都赞不绝口，好吃停不下来，低脂低热赶紧试试吧！
一、材料准备
主料：鸡爪680克、生姜3片
辅料：红烧汁70克、葱2根、盐依个人口味、料酒1勺、熟白芝麻3克
二、制作步骤
步骤1、准备食材，将鸡爪指甲减掉，不可以省略。
步骤2、鸡爪焯水，冷水下锅烧开后煮两分钟，捞出用温水冲洗干净。
步骤3、起油锅加入切好的姜葱，煸炒出香味儿。
步骤4、再加入焯水的鸡爪，翻炒两分钟。
步骤5、加入红烧汁，我用的这款红烧汁，不用炒糖色，特别方便。
步骤6、小火翻炒均匀，加入料酒，小火翻炒均匀至，每个鸡爪上均匀的裹上红烧汁。
步骤7、加入纯净水，没过食材为佳，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
步骤8、鸡爪炖烂后，大火收汁撒上熟白芝麻翻炒均匀，关火出锅。
步骤9、盛出装盘撒上葱花，色香味俱全，满满的胶原蛋白太香了。
步骤10、追剧的小零食，作为下酒菜也特赞。
步骤11、今日餐食。
三、烹饪技巧
我用的这款红烧汁无需过多调味，这个量一罐红烧汁正好。