一、材料准备
主料:高粉250克、低粉50克
辅料:鸡蛋1个、淡奶油35克、白砂糖40克、酵母4克、盐2克、黄油30克、牛奶适量
二、制作步骤
步骤1、如同吐司做法,将除酵母、盐、黄油以外的食材混合搅拌均匀,活成比较粘的面团。
步骤2、放入面包机,放酵母进行第一次揉面,结束后放盐和黄油进行第二次揉面。
步骤3、发酵至2倍大。
步骤4、按压排气,滚成6个挤子,松弛15分钟。
步骤5、擀成长方形,两个长边对折。
步骤6、再将两头卷起来。
步骤7、卷好后翻面。
步骤8、就是这样。
步骤9、放入烤盘,二次发酵,变大变轻即可。面包上刷水,撒椰蓉或者低粉,割包。
步骤10、烤箱中层,上下盘165℃,20分钟。出炉后放晾网上晾凉。
步骤11、烫上logo。
步骤12、面包不如松饼和蛋糕,那么容易烫logo。
步骤13、美美哒!开吃吧。做美食的好处就是不用门也能吃到各国各地的美食,只要肯学肯做。