萝卜筒骨汤

秋天吃萝卜啦

一、材料准备

主料：胡萝卜1根、盐适量

辅料：筒骨1斤、料酒1勺、姜片3片、葱1根

二、制作步骤

步骤1、冷水下筒骨，姜葱料酒开大火绰水

步骤2、水开撇去浮末，浮末打干净捞出筒骨冲洗干净

步骤3、锅里滴一点点油，下骨头姜片炒2分钟

步骤4、倒水大火煮开，上面的浮末撇去

步骤5、下萝卜，煮开转小火煲一个小时

步骤6、时间到放少许盐就可以吃了

步骤7、好喝

三、烹饪技巧

炒骨头是为了让汤更浓白，也可以不炒直接煮