红糖红枣黑芝麻戚风华夫饼

2023-09-21 11:22:07

之前用华夫饼机做了很多次华夫饼,但是感觉口感上没有买得那么好吃,忽然冒出个想法改良一下方子可好?于是乎这款用了戚风方子的华夫饼出炉了

材料准备:

主料:低筋粉200克、牛奶80克

辅料:土鸡蛋8个、食用油40克、黑芝麻适量、红糖30克、白醋2滴、红枣250克

制作步骤:

步骤1、红枣洗净沥水备用。

红糖红枣黑芝麻戚风华夫饼

步骤2、红枣去核我这个枣比较大,我是用刀切的小一点的若羌小枣可以用剪刀剪更方便些。

红糖红枣黑芝麻戚风华夫饼

步骤3、去核后切成小块。

红糖红枣黑芝麻戚风华夫饼

步骤4、蛋黄蛋清分离,蛋清中,加入两滴白醋。打发蛋清时分次加入红糖打发至到扣不掉的状态。

红糖红枣黑芝麻戚风华夫饼

步骤5、蛋黄,面粉,食用油,奶混合搅拌均匀后倒入打发好的蛋清中Z字搅拌。

红糖红枣黑芝麻戚风华夫饼

步骤6、华夫饼机提前刷油然后舀一勺儿面糊上面撒上黑芝麻定时5分钟就可以了,如果爱吃货小一点的3-4分钟都可以。嘀~嘀~嘀~时间到..香喷喷的华夫饼就出炉了。

红糖红枣黑芝麻戚风华夫饼