虽然咱不过节 但是不可辜负美食 心情好了 每天都是节日~
材料准备：
主料：蛋糕卷材料：、鸡蛋4个
辅料：低筋面粉52克、牛奶50g、细砂糖50克、玉米油50g、香草精一点儿、抹茶粉5g、红曲粉6克、开水40g、夹馅材料：、草莓适量、天然淡奶油250克、细砂糖20克、百利甜酒奶油草莓口味适量
制作步骤：
步骤1、先把抹茶粉和红曲粉分别用20g温开水化开
步骤2、50g牛奶＋50g玉米油搅拌均匀充分乳化筛入低筋面粉52gZ字形搅拌至没有干粉
步骤3、4个鸡蛋蛋黄放入面糊搅拌均匀蛋清单放入另一个盆里
步骤4、将蛋黄面糊平分两份放入抹茶和红曲粉里搅拌均匀
步骤5、电动打蛋器打发蛋白放入适量香草精没有的话可以不加50g白砂糖分3次加入蛋白里蛋白打发至尖角
步骤6、分成4份每个颜色加入两次蛋白糊搅拌均匀放入裱花袋
步骤7、怎么挤都行啦你喜欢就好烤箱175摄氏度20分钟
步骤8、打发淡奶油250g淡奶油里加入20白砂糖我用的是爱乐甜1g0卡比较健康把百利甜酒5～6瓶盖放入一起打发自己尝一下味道可随意加减甜酒用量
步骤9、草莓去头去尾用厨房纸擦干
步骤10、蛋糕烤出来稍微放凉把颜色鲜艳的一面放在下面铺上淡奶油前面的边45°切掉
步骤11、如图的位置奶油抹厚一些把草莓摆上盆里的剩下的奶油放入裱花袋
步骤12、奶油把缝隙填满
步骤13、然后就可以卷啦收紧后放入冰箱冷藏定型
步骤14、在表面挤上装饰奶油把切掉的草莓尖尖放上去做装饰草莓屁股就自己吃了吧
步骤15、不甜不腻超好吃~
烹饪技巧：
谨慎起见 吃后不要开车哦