万圣节就要到了,总得给小朋友们和大朋友们准备点小礼物,在某宝看到了这些可爱的模具,火速入手,我觉得这就是平凡生活中的仪式感!做一份伴手礼,自己快乐,也能把这份快乐带给身边的朋友!
一、材料准备
主料:黄油100克、糖粉55克
辅料:奶粉35克、低筋面粉250克、鸡蛋1个(50克左右)
二、制作步骤
步骤1、黄油软化(手指轻按可以凹陷下去的状态),筛入糖粉。
步骤2、用刮刀翻拌均匀。
步骤3、准备一个鸡蛋(常温的,我的蛋液是48克),打散备用。
步骤4、分次加入蛋液,每一次都要充分搅拌均匀。
步骤5、筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌至无干粉的状态面团。
步骤6、面团擀成0.5㎜左右的面片。
步骤7、用模具压出喜欢的造型。
步骤8、压好的饼干依次放到烤盘上,每个饼干之间间隔一点距离。
步骤9、烤箱预热160℃,烤盘放在中层,烤15分钟左右,表面稍稍上色即可。
三、烹饪技巧
1.在压模具的时候,在模具上沾一点面粉(多余的面粉磕掉),可以防止面团粘在模具上。
2.我做的量比较大,大家可以把方子减半。
3.喜欢同款模具的亲,可以留言给我。