鸿运高照红汤虾

过年烧个好口彩的鸿运高照红汤虾吧

材料准备：

主料：河虾250g、姜5片

辅料：葱两根、料酒两勺、白糖一勺、生抽两勺、盐一勺、味精半勺、红干辣椒1个

制作步骤：

步骤1、准备食材：河虾洗净沥干待用

步骤2、姜切片，葱切末

步骤3、锅里倒油，放入姜片爆香

步骤4、倒入河虾翻炒至酥脆

步骤5、将河虾盛出留底油，加一碗水，倒入生抽、糖、料酒、盐、味精、辣椒、葱末烧滚

步骤6、把汤汁浇在虾上开动吧

烹饪技巧：

多放一点油炒酥一点更好吃；放点辣的可以提香去腥