材料准备:
主料:高筋面粉300克、细砂糖20克
辅料:鸡蛋液55克、清水130克、奶粉50克、干酵母3克、盐2克、玉米油20克、干面粉(后用)适量
制作步骤:
步骤1、全部食材倒进面包桶
步骤2、揉成光滑的面团
步骤3、进行一发,体积2倍大,手指戳下去不回缩就是好了
步骤4、分成10个55克的小剂子
步骤5、每个擀成直径12厘米的圆片
步骤6、割成如图所示
步骤7、将中间的一片放上去
步骤8、两边的向中间聚拢
步骤9、中间的放下来
步骤10、中间的小条绕一圈
步骤11、都弄好,进行二发
步骤12、二发好了,烤箱170度,15-20分钟,及时加盖铝箔纸防止上色过度
步骤13、成品
步骤14、成品
步骤15、成品
步骤16、成品