蝴蝶结面包

2023-10-17 10:22:52

材料准备:

主料:高筋面粉300克、细砂糖20克

辅料:鸡蛋液55克、清水130克、奶粉50克、干酵母3克、盐2克、玉米油20克、干面粉(后用)适量

制作步骤:

步骤1、全部食材倒进面包桶

蝴蝶结面包

步骤2、揉成光滑的面团

蝴蝶结面包

步骤3、进行一发,体积2倍大,手指戳下去不回缩就是好了

蝴蝶结面包

步骤4、分成10个55克的小剂子

蝴蝶结面包

步骤5、每个擀成直径12厘米的圆片

蝴蝶结面包

步骤6、割成如图所示

蝴蝶结面包

步骤7、将中间的一片放上去

蝴蝶结面包

步骤8、两边的向中间聚拢

蝴蝶结面包

步骤9、中间的放下来

蝴蝶结面包

步骤10、中间的小条绕一圈

蝴蝶结面包

步骤11、都弄好,进行二发

蝴蝶结面包

步骤12、二发好了,烤箱170度,15-20分钟,及时加盖铝箔纸防止上色过度

蝴蝶结面包

步骤13、成品

蝴蝶结面包

步骤14、成品

蝴蝶结面包

步骤15、成品

蝴蝶结面包

步骤16、成品

蝴蝶结面包