名副其实的流泪吐司，真的好吃到流泪，哈哈。
一、材料准备
主料：中种、凯瑟琳高粉150克
辅料：鲜酵母3克、牛奶110克、主面团、凯瑟琳高粉350克、鲜酵母9克、白糖50克、淡奶油60克、牛奶170克、黄油30克、食盐5克
二、制作步骤
步骤1、中种材料揉成面团，室温发酵3小时或冷藏发酵12小时
步骤2、将主面团中除去黄油和食盐以外的食材，以及切成小块的中种面团，一起发到厨师机桶，揉到可以拉出厚膜，加入黄油和食盐，揉到可以拉出薄膜
步骤3、面团密封醒发半小时
步骤4、将面团平均分成6份，滚圆后松弛20分钟
步骤5、面团擀成牛舌状，自上向下卷起，松弛20分钟
步骤6、将面团擀成和土司盒同款的长形面片，自上向下卷起，三个一组放到吐司盒，放到温度30度，湿度百分之80环境下发酵
步骤7、发到八成满，表面喷水或者刷蛋液
步骤8、放入预热好190度烤箱烘烤38分钟
步骤9、细腻柔软，超好吃
三、烹饪技巧
烘烤时间和温度以自己烤箱为准
我把原方里的清水换成了牛奶，省去了奶粉