说到蛋挞，这可是大家都爱吃的小美食。今天的流心芝士挞虽普通蛋挞的外表差别不大，但却有两种完整不一样的口感。趁热吃，一口咬下去，浓郁的芝士如火焰岩浆般涌出，滑而不腻。放冷后吃，外皮酥脆内里滑嫩。另外，在流心蛋挞中，还加入了些许玉米粒，令平平无奇的蛋挞瞬间美味升级，令人无法抗拒。
一、材料准备
主料：俏侬牛油蛋挞皮9个、奶油奶酪200克
辅料：淡奶油50毫升、雅培菁挚配方奶粉1勺、温水60毫升、糖粉60克、玉米淀粉5克、柠檬汁2克、甜玉米粒50克
二、制作步骤
步骤1、这些是需要用到的食材；
步骤2、俏侬蛋挞皮从冰箱中取出，常温解冻软化；
步骤3、锅中水烧开后，放入玉米粒；
步骤4、煮熟的玉米粒捞出沥干；
步骤5、奶油奶酪室温软化到刮刀可以轻易按压下去的状态；
步骤6、用电动蛋抽将奶酪打发至顺滑；
步骤7、今天借用一下我女儿小鱼的雅培菁挚配方奶粉，这是她一直在喝的配方奶粉；
步骤8、洗净双手后，用奶粉勺量取1勺奶粉。雅培菁挚奶粉是用100%有机鲜奶，一次成粉，口味清淡。做辅食的时候加一点，真是特别棒！
步骤9、按照奶粉盒说明书指示，倒入60ml温水，搅匀；
步骤10、调好的雅培菁挚配方牛奶、糖粉和玉米淀粉一起倒入顺滑的奶油奶酪中；
步骤11、搅拌均匀后，倒入柠檬汁和淡奶油；
步骤12、搅拌均匀后，面糊过筛一次；
步骤13、烤箱上下火180度预热；
步骤14、拌匀奶酪糊装入裱花带中；
步骤15、裱花袋剪一个口子；
步骤16、奶酪糊挤到软化好的俏侬牛油蛋挞皮里；
步骤17、沥干水的玉米粒放进奶酪糊中；
步骤18、放进烤箱中下层，180度，时间10分钟；
步骤19、奶酪糊和蛋挞皮在高温作用下，逐渐开始膨发；
步骤20、今天用的是俏侬牛油挞皮，真牛油制作而成，这个时候，我们已经能明显看到挞皮分明的层次；
步骤21、奶酪玉米流心蛋挞出炉的那瞬间，牛油香和奶香一起铺面而来！
步骤22、哇哦~看这个流心，超激动哒！！
三、烹饪技巧
在购买宝宝配方奶粉时，一定要从正规渠道选购。京东的物流速度和售后服务实在是我的心头爱！所以，不管是宝宝喝的雅培菁挚配方奶粉，还是烘焙是所需的像俏侬牛油蛋挞皮这样的生鲜，我都在京东安心购买。现在只为热爱行动的京东11.11全球热爱季正在火热开启中，热爱生活的你，一定不要错过！