一、材料准备
主料：猪蹄1只、黄豆300克
辅料：生姜2块、八角3个、香叶6片、桂皮1块、啤酒1瓶、老抽1小勺、生抽3小勺、冰糖5克、料酒少许
二、制作步骤
步骤1、猪蹄冷水下锅，加入姜片，葱，料酒去腥
步骤2、烧开打去浮沫
步骤3、滤出洗净备用
步骤4、开火加少许油，加入冰糖炒出糖色
步骤5、加入猪蹄翻炒上色，然后再加入香料（干海椒，八角，香叶，姜）
步骤6、翻炒时加入一勺老抽，三勺生抽，和少许盐
步骤7、而后加入黄豆翻炒
步骤8、再加入一瓶啤酒和少量水炖煮
步骤9、中小火炖煮1个小时左右
步骤10、成品一
步骤11、成品二
