家中还有两罐咖啡，怎么消灭它呢，索性做个咖啡面包尝尝。
一、材料准备
主料：低筋面粉90克、鸡蛋4个
辅料：糖75克、玉米油45克、速溶咖啡粉15克、开水50克、柠檬汁10滴
二、制作步骤
步骤1、速溶咖啡粉放在碗中
步骤2、放入开水搅拌一下，晾凉备用。
步骤3、把蛋清蛋黄分离一下
步骤4、蛋黄里加入15克糖
步骤5、用手动搅拌器搅拌均匀
步骤6、加入玉米油和晾凉的咖啡
步骤7、搅拌到咖啡、玉米油和蛋黄完全融合。
步骤8、筛入低筋面粉
步骤9、用手动打蛋器呈Z字形来回搅动，直到食材完全融合，放在旁边备用。
步骤10、蛋清里加入柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至粗泡状。
步骤11、加入20克糖，低速打发泡沫细腻。
步骤12、第二次加入20克糖，高速打发提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角保留时间较长。
步骤13、最后加入20克糖，高速打发至提起打蛋器，打蛋器上的尖角竖立不弯。
步骤14、打发的蛋白取三分之一加入到咖啡蛋黄糊里，用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤15、再把混合好的咖啡蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面，混合搅拌均匀。
步骤16、烤箱提前预热，将混合好的蛋糕糊从8寸模具中间慢慢倒入，再从高处垂直摔几下震出大气泡，放入烤箱160度25分钟。
步骤17、这是烤了25分钟的蛋糕，长得很好，沒有开裂。
步骤18、时间到，从烤箱里取出蛋糕，垂直摔一下震出热气，倒扣在晾网上，凉透后就可以脱膜了。
步骤19、香甜的蛋糕满屋都散发着淡淡的咖啡味。
