以前在外打工的时候特别喜欢一家甜品店里的椰蓉球,每次都没很多,怎么都吃不够,现在自己会做了,想什么时候吃就什么时候做,真好!
一、材料准备
主料:黄油50g、细砂糖50g
辅料:蛋黄2个、牛奶20g、低筋面粉35g、椰蓉100g
二、制作步骤
步骤1、首先将黄油软化,加细砂糖
步骤2、打发到体积变大,蓬松发白的状态
步骤3、然后分次加蛋黄搅打均匀
步骤4、然后加牛奶搅打均匀!
步骤5、之后加入过筛好的低筋面粉和椰蓉混合均匀,揉成面团
步骤6、分8g一个,或者大一些都可以!搓圆备用
步骤7、烤箱提前10分钟预热,烤15分钟左右就完成啦!
三、烹饪技巧
如果搓的比较大,需要延长烘烤时间!