一、材料准备
主料：鸡腿2只、土豆一个
辅料：胡萝卜一根、香菇5朵、青椒半个或1个、姜3片、小米辣椒2条、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙、水适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、鸡腿肉去骨、切块、焯水、洗净备用
步骤2、各种配菜洗净切块备好？包括姜蒜
步骤3、起锅烧油、放入生姜、大蒜、再放入鸡腿肉、
步骤4、在倒入胡萝卜、土豆香菇等之前、淋少许料酒、
步骤5、放入生抽、老抽、白胡椒粉、少许盐和开水、盖盖子焖煮
步骤6、收汁装盘、因为要给李老师送饭、我基本没有留汤汁、喜欢汤汁拌饭的、可以不用像我收的这么干的、
步骤7、完工！
三、烹饪技巧
可以用新鲜香菇、也可以用干香菇、其实干香菇更香、记得洗净、泡发、泡发的水不要倒了、加水焖煮的、直接倒入锅里、让香菇的味道更浓郁！