红烧土豆牛腩

一、材料准备

主料：胡萝卜半根、土豆1个

辅料：牛腩块200克、大葱半根、生抽2勺、老抽2勺

二、制作步骤

步骤1、牛腩块解冻、土豆与胡萝卜去皮洗净切块。

步骤2、牛腩块煮熟至水开。

步骤3、撇去浮沫，将牛腩块捞出。

步骤4、热锅烧油葱，翻炒牛腩块10分钟放入胡萝卜与土豆块、酱油、盐翻炒。

步骤5、放饮用水炖20分钟，熟透盛出。

三、烹饪技巧

浮沫捞出后，牛腩块可与花椒、大料、茴香、八角等调味一起煮熟，更加入味。