一、材料准备
主料：半干湿鱿鱼1只、干贝10克
辅料：青椒1个、红辣椒1个、红烧酱油1勺、盐3克、蚝油2泵、金龙鱼初榨橄榄油适量
二、制作步骤
步骤1、将鱿鱼丛冷藏室取出后放入温水中提前泡发1个小时。
步骤2、加了几个干贝炒起来更美味。干贝也是和鱿鱼一起提前泡发。
步骤3、将鱿鱼切成小块。
步骤4、青椒辣椒切块。
步骤5、锅中倒入适量食用油，将菜椒放入爆炒。
步骤6、翻炒片刻后下入半碗清水。
步骤7、倒入鱿鱼翻炒均匀。盖上盖子焖煮2分钟。
步骤8、加入1勺盐
步骤9、1勺红烧酱油。
步骤10、挤入两泵蚝油，
步骤11、翻炒均匀，大火收汁即可。
步骤12、成品图
步骤13、简单的一盘家常炒鱿鱼。
三、烹饪技巧
半干湿的鱿鱼要提前用温水浸泡1个小时以上。
新鲜鱿鱼翻炒的话需要提前焯水后再放入翻炒片刻即可。