2020年11月26日,今遇感恩节,发道美食,表达一下我对所有人的感谢。感谢养育、付出、陪伴、呵护、关怀……感谢每一个让我觉得生活美好、未来可期的存在❤️
一、材料准备
主料:青萝卜1个、虾米1大把
辅料:葱1段、姜2片、淡盐酱油1勺、鸡汁1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、虾皮用温水泡10分钟左右,洗净控水。
步骤2、姜切丝,葱切碎。
步骤3、准备一个萝卜,山东潍坊的青萝卜是首选。
步骤4、萝卜去皮,切段。
步骤5、切薄片,尽量薄。
步骤6、切细丝,尽量细。
步骤7、泡10分钟左右,去除辛辣味,喜欢吃萝卜辣辣的味道的忽略这步。
步骤8、控水,装盘备用。
步骤9、锅中放一小勺油,油热放入虾皮,小火炒香,炒成金黄色盛出。
步骤10、为了菜更香,锅中加一勺猪油,没有的用食用油。
步骤11、炒香葱姜。
步骤12、倒入萝卜丝,大火炒两三分钟,加入一勺酱油、一勺鸡汁,小半碗清水,焖煮至萝卜入味。
步骤13、水分快收干时倒入虾皮,炒匀,尝一下味道,根据自家口味调适量盐,炒干水分,出锅装盘。
步骤14、清淡营养,鲜味十足。
步骤15、愿所有的人健康、平安。愿有人与你立黄昏、有人问你粥可温,有人陪你到深夜、有人伴你度余生。