虾皮炒萝卜丝

2023-06-13 14:39:02

2020年11月26日,今遇感恩节,发道美食,表达一下我对所有人的感谢。感谢养育、付出、陪伴、呵护、关怀……感谢每一个让我觉得生活美好、未来可期的存在❤️

一、材料准备

主料:青萝卜1个、虾米1大把

辅料:葱1段、姜2片、淡盐酱油1勺、鸡汁1勺、盐适量

二、制作步骤

步骤1、虾皮用温水泡10分钟左右,洗净控水。

虾皮炒萝卜丝

步骤2、姜切丝,葱切碎。

虾皮炒萝卜丝

步骤3、准备一个萝卜,山东潍坊的青萝卜是首选。

虾皮炒萝卜丝

步骤4、萝卜去皮,切段。

虾皮炒萝卜丝

步骤5、切薄片,尽量薄。

虾皮炒萝卜丝

步骤6、切细丝,尽量细。

虾皮炒萝卜丝

步骤7、泡10分钟左右,去除辛辣味,喜欢吃萝卜辣辣的味道的忽略这步。

虾皮炒萝卜丝

步骤8、控水,装盘备用。

虾皮炒萝卜丝

步骤9、锅中放一小勺油,油热放入虾皮,小火炒香,炒成金黄色盛出。

虾皮炒萝卜丝

步骤10、为了菜更香,锅中加一勺猪油,没有的用食用油。

虾皮炒萝卜丝

步骤11、炒香葱姜。

虾皮炒萝卜丝

步骤12、倒入萝卜丝,大火炒两三分钟,加入一勺酱油、一勺鸡汁,小半碗清水,焖煮至萝卜入味。

虾皮炒萝卜丝

步骤13、水分快收干时倒入虾皮,炒匀,尝一下味道,根据自家口味调适量盐,炒干水分,出锅装盘。

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步骤14、清淡营养,鲜味十足。

虾皮炒萝卜丝

步骤15、愿所有的人健康、平安。愿有人与你立黄昏、有人问你粥可温,有人陪你到深夜、有人伴你度余生。

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