疫情期间学会了做饭，今天做一道这样的菜，提高一下厨艺吧，本人菜鸟级，请多提保贵建议。
材料准备：
主料：海虾大约12个、粉丝一捆
辅料：大蒜一头、小葱一根、生抽少许、蚝油少许、盐少许、白糖少许、小米辣4根
制作步骤：
步骤1、先把虾洗净备用
步骤2、用冷水泡一小捆粉丝备用
步骤3、开始处理大虾，用剪刀剪去虾须虾爪，剥去虾皮，最后一节留着，用刀背部开刀去除虾线，用刀将虾肉分开，尾部不要分开，将虾尾穿入分开的虾肉翻过来做一个造型。自己在家一个人没办法拍详细图片，认真看一下就能成功不难。
步骤4、大蒜和小米辣切碎。
步骤5、起锅放少量油，放入切好的蒜末和小米辣。炒几下约三十钞，放1小勺盐、半小勺糖、1小勺酱油、1小勺耗油炒出蒜香味即可。
步骤6、泡好的粉丝放1勺炒好的蒜蓉拌一下。放入盘底。
步骤7、摆好弄好的大虾。
步骤8、抹上一层蒜蓉。
步骤9、蒸锅烧水水开上气后放入大虾蒸6分钟左右，看虾的大小适当调整时间。
步骤10、取出来撒上香葱花，浇点热油即可。
烹饪技巧：
1.虾要选择新鲜，个头一样大的。
2.小米辣有点辣椒根据个人口味增减。
3.注意一下蒸的时间掌握好。
4.炒蒜蓉时要小火炒防止炒糊。