鸡蛋饼

材料准备：

主料：普通面粉110g、鸡蛋4个

辅料：糖50克

制作步骤：

步骤1、蛋黄与蛋清分离，分别装入两个干净碗中，蛋黄加入20g糖搅拌均匀，蛋清加入30g糖干性打发。

步骤2、将打发好的蛋白霜和蛋黄液混合均匀，筛入面粉，搅拌均匀

步骤3、装入裱花桶，挤成一个个圆形小饼

步骤4、烤箱160℃，上下火12min