鸡蛋豆腐

一、材料准备

主料：豆腐一块、鸡蛋两个

辅料：蒜末、葱花、黄豆酱一勺、生抽两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水适量

二、制作步骤

步骤1、先调一个酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、白糖、淀粉、清水搅匀；豆腐切块，将打散的鸡蛋液倒入豆腐中；

步骤2、锅中油热后放入豆腐块煎至表面微焦，盛出备用；

步骤3、留底油，放入蒜末葱花炒香，放入一勺黄豆酱；

步骤4、放入豆腐块、料汁翻炒均匀即可～