韭菜的花蕾，鲜嫩、美味、内含丰富的VB族、抗坏血酸和核黄素等对人体有益的营养物质，木耳益气强身、滋肾养胃、抗血栓，两者混合加鸡蛋同炒，营养俱全，达配合理，今天和大家一起分享。
材料准备：
主料：韭菜苔200克、鸡蛋1个
辅料：干木耳1小碟、干辣椒1个、色拉油适量、盐适量、白砂糖半小勺
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、韭菜苔切段，鸡蛋打散，木耳泡发，干辣椒切段
步骤3、炒锅中放入色拉油，倒入打散的鸡蛋液
步骤4、翻炒至凝固，起锅装盘备用
步骤5、炒锅中再次放油，再放入干辣椒段炒香
步骤6、倒入韭菜苔和木耳一起翻炒
步骤7、倒入炒熟的鸡蛋，再撒入盐，翻炒均匀
步骤8、起锅装盘
步骤9、上桌开吃
