感恩孩子,自从他来到我的生命中,让我的余生充满乐趣和挑战。
一、材料准备
主料:高筋粉100、清水45克
辅料:金龙鱼25%橄调油15克、酵母粉2克、盐1克、糖5克、披萨酱15克、马苏里拉芝士碎60克、牛肉粒15克、玉米粒15克、罗勒碎、披萨草少许
二、制作步骤
步骤1、先往桶底注入清水,再将高筋粉倒入米博多功能烹饪机。
步骤2、糖、盐呈对角线倒入,面粉中间挖个孔放入酵母粉,边上倒入金龙鱼25%橄调油。
步骤3、开启和面程序。
步骤4、将揉好的面团收圆,取出。
步骤5、盖上保鲜膜进行基础发酵。
步骤6、发到两倍大,排气后松弛10分钟,擀成7寸大小的面饼。
步骤7、边缘收口捏一下,室温醒发20分钟。
步骤8、在饼皮上搓孔排气。
步骤9、刷上披萨酱或番茄酱。
步骤10、撒上第一层马苏里拉芝士碎。
步骤11、放上牛肉粒和玉米粒。
步骤12、再撒一层马苏里拉芝士碎,表面撒点罗勒和披萨草增香。
步骤13、烤箱预热175度,烘焙20分钟即可。
三、烹饪技巧
虽然用米博的多功能烹饪机揉面团有点大材小用,但用它揉出来的面团非常光滑,延展性也好,非常好用。