材料准备：
主料：鸡腿肉100克、金针菇100克
辅料：新鲜香菇50克、鲜木耳60克、粉丝50克、鸡蛋2个、淀粉10克、食用水20克(兑淀粉水)、老抽1勺、太太乐鲜鸡汁适量、食用盐适量、太太乐麻油适量、食用水1500克
制作步骤：
步骤1、把鸡腿肉撕成条(我是把鸡腿煮熟后再撕成条的，也可以换成鸡胸肉，随你喜欢)
步骤2、粉丝泡软，剪小段
步骤3、鲜木耳切丝，鲜香菇切片，金针菇去头撕开，备用。
步骤4、淀粉加20克食用水兑成淀粉水，备用。
步骤5、鸡蛋打散，备用。
步骤6、锅里加食用水，煮开。(我是加了点煮鸡腿的汤水，没有也可以不加)
步骤7、水开后，倒入鸡腿肉、鲜木耳、鲜香菇、金针菇，煮开。
步骤8、继续加入粉丝
步骤9、煮至锅里的材料都熟了，加入食用盐和鲜鸡汁，按自己接受的口味加。
步骤10、倒入淀粉水，倒之前先把淀粉水搅拌均匀再倒，边倒边搅拌。
步骤11、再加入老抽，搅拌均匀。
步骤12、倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。
步骤13、最后加点麻油，搅拌均匀，关火。
步骤14、完成
烹饪技巧：
汤羹的份量比较大，可减半操作。