鸡肉香菇杂粮包子

一、材料准备

主料：鸡肉一块、香菇一斤

辅料：杂粮面粉3/2、低筋面粉3/1、葱姜，豆豉适量、酵母3克、耗油，料酒适量、油20克、盐10克

二、制作步骤

步骤1、面粉备好

步骤2、酵母用水化开

步骤3、放入面粉里，活成团

步骤4、醒发2倍大

步骤5、鸡胸切碎

步骤6、香菇洗干净焯水

步骤7、葱姜，豆豉搅碎

步骤8、香菇搅碎

步骤9、放入鸡肉

步骤10、豆豉，葱姜，盐，料酒，耗油，油一起放碗里

步骤11、搅拌均匀

步骤12、发好的面，切好，擀平，包好

步骤13、蒸15分钟闷3分钟

步骤14、完成