这是一道非常适合过年家宴这样的场合的简单家常菜，白菜寓意百财，肉圆寓意团圆，快过年了，收藏起来给家人露一手吧ʕ๑•ɷ•๑ʔ❀
一、材料准备
主料：五花肉沫200克、白菜叶6-7片
辅料：口蘑2个、番茄1个、生姜1小块、李锦记旧庄蚝油2勺、料酒1勺、鸡蛋清半个、干淀粉一小撮、盐适量
二、制作步骤
步骤1、食材准备
步骤2、肉沫用李锦记旧庄蚝油，盐，鸡蛋清，干淀粉抓匀摔打起劲，然后腌制十分钟
步骤3、粉丝用热水泡软，生姜切片，番茄切片，香葱切葱花，白菜叶简单撕一下
步骤4、锅中热油，放入姜片番茄煸炒
步骤5、加入口蘑，加水至小半锅
步骤6、用勺子蘸水，把肉沫抓起来捏成圆子，放入锅中
步骤7、煮开后加入白菜叶
步骤8、锅底放入泡好的粉丝，盛入白菜肉圆汤
步骤9、撒点葱花就可以上桌了
步骤10、肉圆子可是老少皆宜呀，肥而不腻
步骤11、营养丰富的一个吉祥菜，你get了么
三、烹饪技巧
喜欢胡椒的北鼻可以撒点白胡椒粉再出锅哈