板栗季，街上栗子香气阵阵飘！我喜欢买来自己炒！栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。无糖版本的炒栗子，第一避免了吃时弄得手黏糊糊脏兮兮的，第二，无糖版的炒栗子，更多的是栗子本身的香甜粉绵，更加健康！
一、材料准备
主料：栗子500克、清水适量
辅料：盐一小勺、花生油5克
二、制作步骤
步骤1、栗子用美工刀横开一小口，用清水清洗干净，放进锅里，加入清水没过板栗，加入一小勺盐，煮开后转小火煮10分钟。
步骤2、煮好后捞出来清洗干净备用。
步骤3、锅里放少许花生油，把板栗倒进去，全程小火，不停的翻炒。
步骤4、大概炒十分钟左右，一直翻炒至板栗慢慢涨开来。
步骤5、容易脱壳，不脏手，板栗本来的香甜粉绵，一颗一颗的，吃了还想吃！
三、烹饪技巧
栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～10粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。