家常砂锅筒骨煲

冬季食补，热乎热乎

一、材料准备

主料：猪大骨头1根、千张（干豆腐）3张

辅料：生姜6片块

二、制作步骤

步骤1、清水多泡几次去除血水

步骤2、姜切片

步骤3、千张切丝

步骤4、炭火生好

步骤5、文火

步骤6、滚开去除血沫子

步骤7、大火后放入千张

步骤8、滚开

步骤9、出锅放入葱花

步骤10、筒骨头煲

三、烹饪技巧

炭火炉子火候稳