上次回娘家吃了两次妈妈做的卤菜，这次想试试自己做，所以第一次做的卤菜分享给大家！本人觉得还不错！起码挺卫生的！想吃啥卤啥就得了！！
一、材料准备
主料：鸭翅适量、鸡爪适量
辅料：猪肉一块、调料适量、海带适量、豆干适量、鸡蛋八个、卤菜包1个、干辣椒一把、冰糖适量、老抽少许、耗油适量、香叶桂皮随意、葱姜适量
二、制作步骤
步骤1、可以买牛肉，鸭头，鹅翅，大骨头，五花肉，鸡爪，鸭爪，其他蛋，猪蹄猪肝之类随意啦搭配
步骤2、鸡爪剪指甲和鸡腿洗干净冷水下锅放料酒过一遍
步骤3、锅里处理肉类的同时葱姜切好，材料备齐
步骤4、鸡肉类处理干净冲洗干净
步骤5、海带豆干洗干净切好
步骤6、这是我第二次做的图，有猪肉和猪蹄的就这样先干锅爆香再加老抽，冰糖，葱姜辣椒和耗油还有香叶花椒桂皮卤料包，然后加水没过所有材料
步骤7、鸡蛋我是提前煮好放里面的，熬一会再放海带和豆干类
步骤8、大火烧开中小火加盖子慢慢熬
步骤9、中火半小时改为小火四十分钟
步骤10、然后关火焖一焖，味道飘香啊
步骤11、第一次做，太好吃了，肉很软，也不太辣，老人孩子都可以
步骤12、确实不错，下次再做
步骤13、这盆是我第二次做的。放了牛肉，猪蹄，鸡翅那些，过几天准备再做第三次，此刻我又馋了啊啊啊！
三、烹饪技巧
其实就是一锅煮哈哈哈，好吃又省事，我这个简易不需要炒糖色，但是还不错的一种