加拿大北极虾与普通养殖虾的营养对比。北极虾是野生冷水虾，吃的食物无污染无激素；养殖虾养殖密度高，饲料多多少少都有些激素。北极虾由于生长时间长，所以营养物质富集，比养殖虾不知好过多少 。 今天这道——加拿大北极虾牛油果沙拉，不仅有野生冷水虾——加拿大北极虾，有轻食领袖——牛油果，还有来自挪威的青花鱼，可以为这道沙拉增加一些动物油脂的口感。
一、材料准备
主料：加拿大北极虾300g、挪威青花鱼200g
辅料：牛油果150g、柠檬50g、新鲜红辣椒50g、紫皮洋葱50g、熟芝麻5g、海盐2g、橄榄油3g
二、制作步骤
步骤1、北极虾解冻后，剥成虾仁放在碗中，将半个黄柠檬挤汁入碗，调一下底味。
步骤2、将红辣椒切小丁。
步骤3、新鲜的青花鱼去骨取肉，切薄片。
步骤4、将鱼片放在保鲜盒里，放入红辣椒丁，挤一些柠檬汁，撒一些熟芝麻，撒一些海盐，放入冰箱冷藏。
步骤5、牛油果去核去皮，切片备用。
步骤6、紫皮洋葱切丁备用。
步骤7、洋葱丁铺在盘底，中间留出一个圆心；将牛油果片和青花鱼片交替铺在上面，将北极虾放在空隙中。
步骤8、摆盘完成。
